5步搞定开胃神菜！鸡丝滑嫩酸辣跳，配饭能吃三大碗
乡下的夏天总藏在蝉鸣和晚风里。记得奶奶总爱在日头偏西时，从院里摘把香菜，井水里湃着黄瓜，灶上炖着刚杀的土鸡。柴火噼啪响，鸡肉香混着葱姜味飘满院，街坊婶子路过总笑着问：“今儿又做凉拌鸡丝呀？”
水八块
不是所有凉拌鸡都叫“水八块”
三汇“水八块”，这道传承近百年的特色菜肴，其制作技艺2023年3月被列入达州市第七批非物质文化遗产代表性项目名录。在市井之中，它凭借鲜明的麻辣鲜香征服万千味蕾，成为当地饮食文化中一张闪亮名片；在各类宴席上，它同样从容“登堂”，用浓郁的人间烟火气，为喜庆时刻添彩
重庆火锅到底从哪 “冒” 出来的？七大猜想吵翻了！
作家李劼人就曾提出，旧时商贩挑着装有麻辣卤汁的炉子和大盆，穷人花上三五文钱，就能过把瘾，这或许就是火锅雏形。
“拼桌火锅”圈粉年轻人
在火锅店此起彼伏的沸腾声中，陌生人拼桌涮菜秒变饭搭子——这样的场景正在西宁市城北区西海路的雪豹之都第一街·豹街的“解忧煮局”火锅店里上演。作为今年极具特色和活力的餐饮现象之一，这里的“拼桌火锅”正突破传统饮食边界，演化成当代年轻人重建社交网络的文化体验场。